我们现在的越来越多的公司企业为了能够解决公司企业员工饮食用餐问题都是会找专业的食堂承包公司来承包的，主要就是将自己的员工食堂承包给餐饮公司。这样一来的话，企业们就可以安心的让员工们在吃好饭、吃饱饭的基础上好好工作了，而作为提供企业食堂承包服务的餐饮企业来说，一定要在食堂卫生方面做到高标准才行。

　　首先，主要就是食品卫生的方面。食堂承包企业在提供原材料方面一定是要保证新鲜程度的，然后在清洗的过程当中，必须是要将内外的污染物清洗干净的。一些需要及时保鲜的原材料一定要按照保存要求放到冰箱或是储藏室里的。另外，原料的取用都是要按照规则来的，剩菜剩饭都要及时的处理。

　　其次，就是餐具的卫生方面。餐具要清理干净才行，同时还要进行消毒工作。餐桌也要进行及时的清理和消毒。餐具和餐桌在平时不用的时候，也需要存放整齐才行，并关闭柜门防止外来污染。

　　环境卫生方面，厨房、餐厅等的操作间，要做到每日按时的清洁和消毒。每一个进出操作间工作人员也要保持自身的卫生工作，包括了工作服的消毒清洗，尤其是要特别的注意头发和手的清洁程度才行。试想一下，消费者们看到穿戴不够干净卫生的食堂员工，肯定是会影响用餐的心情的，进而的影响到整个食堂的用餐环境。