一般进行食堂或者饭馆都会比较注重采购这一方面的问题，今天就和大家简单的来分享一下有关餐饮业采购的途径相关内容，对此有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起往下看看吧。

　　餐饮业采购的途径介绍

　　1、批发市场购买：首先如果是比较小的餐饮饭店可以选择菜品批发市场或菜市场进行购买。属于比较传统的采购方式，适合规模比较小、采购量小的街边店，夫妻店基本上都选择这种采购方式，这一一来既可以买到新鲜的食材，又能避免积压库存，相对来说比较方便快捷。

　　2、网上采购：随着网络的不断发展，现在出现了很多相关的网络食材配送平台，可以在网络平台上直接下单，平台对根据您需要的时间段进行配送，相对来说也是比较简单方便，能够省去很多采购的时间成本，不过要注意了解食材的质量和相关安全保障。

　　3、专业食材配送：这种方式适合比较大型的餐饮企业，一般来说都会有固定的采购团队，采购量大，对市场的价格、质量整体来说会有比较深入的了解，通过沟通协商食材供应商会送货上门，也有一些供应链公司提供服务，能够对餐饮节省成本有帮助。

　　4、自建供应链：现阶段随着供应链市场的逐步完善，有很多大型的企业或连锁餐企会自建自己的供应链及中央厨房，不过这个前期的投入成本大，只适合于大企业进行，自己的供应链，控制在自己手中，无论是价格还是质量都能得到自己的控制。

　　以上今天小编和大家分享的有关“餐饮业采购的途径介绍”，您是否进一步的了解了采购的途径，希望今天的分享对您有帮助和参考价值。