不同学校食堂有不同的监督管理机制，下面就和大家简单分享一下有关某学校食堂管理和监督制度，感兴趣的一起往下看看。

　　某学校食堂管理和监督制度

　　一、首先为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生。同时进一步保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《卫生工作条例》，进行制定本制度。

　　二、注意学校需要配备专职食品卫生管理人员，学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，并接受全校师生的监督。食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证。要积极配合，主动接受县卫生行政部门的卫生监督。

　　三、食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

　　四、学校注意对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导。及时劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

　　五、应自觉接受各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理。并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。制定食堂管理人员和从业人员的培训计划。注意在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

　　六、加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。

　　七、学校应建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度。如果发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生清理按照应急预案的措施执行。

　　八、学校食品卫生责任追究制度。对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的责任人。必须按照有关规定严肃处理。对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的依法追究责任人的法律责任。

　　了解了上述的内容后，您是否有了新的收获，希望今天小编的分享能够帮助大家进一步的了解学校食堂管理和监督制度，希望对您往后有参考价值。