餐具用具卫生消毒对于餐饮行业来说十分重要，因此要进行相关规定的制定，下面介绍某食堂的相关餐具用具卫生消毒制度，感兴趣一起往下了解一下。

　　餐具用具卫生消毒制度

　　(一)餐具用具使用前必须洗净消毒，注意洗涤及消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂的使用。注意必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

　　(二)进行洗刷餐饮用具必须使用专用水池。注意不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用，进行消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。

　　(三)餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染，如果是已消毒和未消毒的餐具应分开存放。存放柜上必须有明显标志。

　　(四)餐具用具未经消毒不得使用，定期进行周围环境消杀工作，注意避免相关的污染物质触碰到餐具。

　　以上关于“餐具用具卫生消毒制度”的介绍是今天分享的内容，希望今天的分享能够对您产生参考意义，相信能够在程度上对您在制度制定上有所帮助。