现在我们的企业都是会设立自己的食堂的，所以在企业没有办法去管理一个食堂的时候，食堂外包就是一个非常好的选择，那么我们的食堂外包出去应该要如何做到成本控制呢?

　　一般来说食堂承包是可以先预付伙食费的，主要就是实行先吃饭后付款的灵活承包方式，结账方式面议。委派专业厨房工作人员及管理人员到各企业工厂进行厨房的管理，为各企业工厂员工提供色香味美的伙食服务。各企业工厂只需要提供厨房、厨具、住宿即可(燃料、水电可面议)，其他一切费用由承包公司负责。

　　而在原材料采购方面，对于食堂外包方面好多企业对承包商最为不放心的可能就是采购原材料，食堂承包在原材料采购配送方面可以建立了公司独立的配送基地，严格采购环节的卫生，食品安全制度，从源头上杜绝农药、化学污染、采取科学种植和喂养方法，保证菜品和家禽的绿色健康。

　　在食堂承包的管理方面，采购、验收、储存、生产、销售、回收和售后服务各个环节当中，都是有严格的管理制度的，那么怎么才能让企业员工吃饱，并且吃到卫生美味健康的菜色，在承包食堂方面实行了员工米饭自由吃方式，并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。