如果我们的食堂外包商想要将食堂做好的话，是需要做好各种管理制度的，特别要提高员工的服务水平，让员工能够认真的对待工作，那么具体可以怎么做呢，下面小编就带大家一起来看一下。

　　一、规范就餐秩序。我们要实行分餐制、定时就餐制以及排队打餐制，正常情况下任何人是不得提前用餐的，不能够将食品打包外带，张贴食堂温馨提示语，剩菜残羹是需要规范处理的，保证职工能够有一个良好的就餐环境。

　　二、规范卫生保洁。卫生工作可以说是每个食堂负责人，服务人员都是必须要做到的工作，要求严格的搞好食堂卫生，食堂工作人员必须是要持健康证上岗的。及时的去清洁餐具、厨具、操作间、餐厅，保持食品的新鲜、安全和卫生。

　　三、规范安全管理。要求使用炊事械具是要严格的按流程操作的，防止事故的发生。并且要配足灭火器、消防栓等安全设施，做好防火和防盗的工作。严禁闲人进入到厨房和保管室当中。炊事人员下班前是要关好门窗的，关掉空调，然后检查各类电源开关设备等，由管理员负责正常督促和检查。

　　四、规范采购流程。公司是会派专业检测人员对进购食材进行安全检测，严格按菜谱进行采购，保证所采购的主副食品安全新鲜，杜绝腐烂变质原料;食品加工前，由采购专业人员对采购物品进行过称验收、核对单据并签字确认，严把进货数量、质量关。加强对采购物品的成本核算管理，每月进行收支盘点，填写收支报表，建立健全收支台帐，加强收支管理。