员工是企业或公司的核心生产力，这小到一家食堂也是一样的道理，好的员工总是能为食堂带来更多的收益，因此做好员工的管理工作是很重要的，那么如何做好食堂经营的员工管理呢？下面让我们一起来了解下。　　

一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪，所以要做好相应的环境卫生，厨房和餐厅内的门窗、天花板、电扇每周清洗一次，不可在厨房内吸烟，及时清除食堂废物、抛弃物等。这也是转化为企业生产力的体现之一，也就是说好的就餐环境可以增强员工对企业的归属感，工作时间，食堂主管应做好现场督查，仔细查找职工在作业中所存在的问题并纠正。把握好开餐时间，确保不耽误就餐。员工可以充满激情全身心投入到工作中，员工在为企业工作中会转为为企业发展的生产力。

在开餐时，要注意分餐状况，并处理好食堂用餐者和工作者反响的疑问;坚决根绝现场主管工作期间玩忽职守现象。提高员工素质，做好“节约粮食”的宣传工作，可以通过宣传海报，广告等形式，教育职工珍惜粮食，避免浪费。食堂主管做好拟定部分职工作业的工作，对职工进行查评，依据其工作情况提出奖惩定见，监督和谐各班组之间的共同作业。工作者打饭时要斟酌适量。饭菜份量太少，员工吃不饱;份量太多，员工吃不完，导致浪费，同时还增加了食堂成本。多做职工就餐调查，了解就餐者的需求和意见。设置不同口味专区，迎合不同口味员工，更好的满足厂员工，从根本上解决剩饭问题。提高食堂饭菜质量，实现菜品多样化，经常更新菜式，以满足职工的新鲜度。

以上就是做好食堂经营员工管理的方法，希望以上资讯能够帮到您。不断提高员工素质，提高专业技能是一家企业不断进步的方法。