食堂营业后要注意进行卫生管理把控，合理安排人员进行卫生的处理，下面小编就和大家简单的来分享一些有关食堂卫生管理的相关内容，如果您也想了解这方面内容，就跟着小编一起往下看看吧。

　　食堂营业期间的卫生管理工作

　　1、一般来说不同的就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面，还有凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污。注意及时回收餐具。

　　2、注意不同批次用餐过后，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池。尽可能的进行清洁处理，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。

　　3、工作人员进行用餐过后将台凳整理，保证纵、横整齐统一，注意及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好。同时要求禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，保证大堂无异味。

　　4、定期进行消杀处理，一般每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫，尽可能要保持环境的卫生。

　　上面就是今天的分享，相信通过今天小编关于“食堂营业期间的卫生管理工作”的分享，能够在程度上对您在卫生管理上有所帮助。希望您能进一步的了解相关内容详情。