随着现在食堂业务的不断发展，可以说对于食材的需求量也是在不断的增加的，而在目前的食材配送上主要还是会存在一些问题，下面小编就带大家一起来了解一下。

　　一、从业工作人员的文化知识素养层次不齐

　　从业人员几乎我们可以说是24小时连续工作，他们自己需要学生每天去市场经济采购各类企业产品，而接单、分拣和配送问题也是每天工作的必要研究内容。这就意味着从业人员是很辛苦的，对公司发展来说，人员工资就是具有很大影响成本开支，另一重要方面，从业人员对于一般传统文化生活水平不高，食材配送服务作为是一个社会劳动密集型的行业，从业人员是很难能够用价值观去管理。管理者只能靠严格的规章制度来约束员工个人行为。

　　二、配送商的成本费用过高

　　根据数据分析，食品配送项目的主要成本包括：采购成本为58%，人员工资为10%，商品采购一般需要在凌晨时间，然后需要进行仓储加工，分拣配送环节，在传统的运营模式下人工成本高，难以实现成本控制;食品消耗5%：新鲜蔬菜水果由于季节，温度不同，难以储存，容易发黄，出水，发干，发黑，顾客在满足和接受时难以接收;商超租金：9%及其他一些费用。 这意味着分销商必须先支付一个月80%以上的费用，对于资金不足的分销商来说，想要扩大经营就更困难了!

　　三、物流配送的及时性和安全性不高

　　鲜活农产品基地一般是离城市远的，需要提前预约提前一天开始，第二天早上将新鲜订单拣选配送，以确保农产品无论是质量。分布，易于在农业损失：由于挤压，碰撞，水果和蔬菜容易烂挤压，变形的分配过程，让客户将有更多的时间来接受投诉，甚至造成单量减少。