食堂标准化有利于食堂的管理，同时对食堂安全也有一定的影响，下面大家就一起来了解一下食堂标准化的相关要求，供大家参考，如果您对这个话题感兴趣的话就跟着小编一起看看吧。

　　食堂标准化的相关要求

　　1、原料采购标准化：从采购开始，就严把质量，注意关注高品食材、杜绝回扣等问题，注意增加食品安全保障。注意原料标准是餐厅对原料质量的要求，注意从视觉、嗅觉，味觉，即对食品色泽、气味、滋味、质地等方面进行了解处理。

　　2、工艺标准化：也就生产过程的标准化要求，生产制作的每一道工序都进行规范制定，合理控制，后期才能产出合格产品。一般从食材选料、清洗筛选、火候等等标准化的。了解相关的泡发时间、加工工艺流程，同时要注意结合生产工厂的条件进行产品定型，以满足相关的制作标准

　　3、注意售卖标准化：根据不同的菜品要注意，每份菜品的重量、每杯饮料的体积，进行合理的把控，一般来说数值可以是个确定数值，也可以是范围值，一般销售过程中应通过各种控制手段，保障分量一致，如果控制不佳，不仅对顾客体验造成影响，对食材成本的管理也会造成极大困扰。

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