生鲜食材挑选的时候要根据相关的法律法规进行，同时要选择健康卫生干净的食材进行使用，接下来就由小编来为大家简单讲解一下有关食材挑选的相关内容，对此有兴趣的朋友们一起往下看看吧。

　　生鲜食材挑选的注意事项

　　1、进行挑选的时候要自觉主动抵制非法野生动物交易行为。注意坚决不购买、不消费野生动物，自觉树立健康安全的食品消费理念。

　　2、进行购买蔬菜、水果、畜禽肉制品等鲜活农产品时。要注意相关的规范性，尽量通过商场超市、生鲜超市、正规农产品市场、规范化网店等正规途径购买，尽量不要在非正规途径购买。

　　3、挑选的时候要注意清楚相关的选购来源，一般经过严格检验检疫的生鲜果蔬及畜禽产品，优先选择市场公示的快检合格摊位和品种进行消费。

　　4、注意生鲜食品特别是肉类、禽类、水产品、奶制品的相关了解，在特定环境下易腐烂变质，消费者必须加强防范，选择在相应冷藏、冷冻条件下销售的生鲜食品。

　　5、如果是购买预包装生鲜食品时，要查看生产日期、保质期、储存条件等内容。不要贪图便宜购买疑似变质的食品，注意主动索要购货票据，并保存好消费记录、转账记录、食品包装等消费凭证。

　　上述就是今天分享的相关内容。希望今天小编的分享能够帮助大家进一步的了解生鲜食材挑选的注意事项，希望对您往后有参考价值。