现如今餐饮行业的竞争很激烈，想要具备更好的竞争力不仅需要做好饮食，管理者也很重要，做好管理工作才能使食堂平稳的前进和发展，那么管理者如何做好食堂的管理呢?下面让我们一起来了解下。

　　1、做好主次之分

　　食堂承包管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。

　　2、运用检查手段

　　如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。

　　3、考察工作能力

　　工作能力包括领导者的工作能力和下级的工作能力。如果领导者的工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。

　　4、注重信息交流

　　信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。

　　以上就是管理者做好食堂管理的方法，希望以上资讯能够帮到您。做好食堂的管理，能让食堂有序的进行和发展，这是很重要的一点。