食堂是动明火量大，人员较多的地方，一不小心就容易发生火情，因此我们在日常使用中就要做好相应的防火措施，那么食堂如何做好防火措施呢？下面让我们一起来了解下。

全体工作人员要认真学习和执行消防条例和防火有关规章制度。使用合格的厨房建材，消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃。

厨房一切电器设备，其线路必须正式安装，不准增加容量，不准超负荷或过载运行。厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。照明灯具不得靠近可燃物，厨房等潮湿地方应采用防潮灯具，其线路应是防火线路。

厨房用火不离人，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。尽量选用本安型电气设备，漏电跳闸、过载过流保护、短路瞬时断电装置，严防电器线路发热老化致短路引起火灾。严格控制任何可能引火源。油炸食品时，锅内食油不得太满，以防溢出与明火燃烧，其工作人员不准离开，严格掌握油的温度，厨房内必须设排烟、通风设备，锅灶和炉门附近不准堆放可燃物质。

以上就是食堂做好防火工作的常见措施。在厨房中我们需备好灭火器，定期进行检查，以防万一。