在食堂承包的工作当中，有一个非常大的难题会经常的影响到我们的承包商，那就是菜品问题，如何制定一套适合所有人的菜品，获得大家的满意是很重要的。下面小编就带大家一起来看一下。

　　常见的食材让大家满意的关键是搭配得当。 肉，鱼，蛋，菜，汤五个方面进行适当搭配，每方面每餐烹饪方法得当。

　　其他配料也是一样的，当你全身心投入时，感觉就不一样了。 同时，菜肴要注重色、味、香，尽量使每道菜的咸淡适宜，好看、适宜的温度也很重要。 除了改善成分和做法外，切削过程中也可能是会出现一些变化的，例如马铃薯，可以切片、切丝、切片、切丁，甚至可以是波浪状或不规则的。 总之，这些菜肴不是一成不变的，最终目标是能够满足市场的需求。

　　好菜是判断一个人是否是一顿愉快的晚餐开始了，当大多数人去食堂，首先关注如何今天的菜，菜，如果第一印象不好，也不会是好好吃一顿基本概率。菜肴的搭配，菜是真正的好决策的决定因素。

　　比如说中国猪肉，可以白灼，可以卤，可以烧，可以炒，可以红烧等等。炒，可以炒包菜，可以炒辣椒，也可以和瓜炒，还可以炒酸菜进行等等。根据学生用餐服务对象的口味，合理工作轮换主要做法。一件影响猪肉就能够让大家常吃常新。