可以说这几年来食堂承包的行业竞争是非常大的，那么如何才能够在众多的食堂承包商当中脱颖而出就变成了一个非常重要的问题了，下面小编就带大家一起来看一下。

　　1、注重信息交流

　　信息进行交流的方式和难易不同程度也会影响到企业管理幅度。在管理实践活动中，如上下级能及时沟通交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大经营管理幅度。这就要求需要食堂管理者必须具备良好的食堂管理创新能力，能够带动起大家的工作人员积极性和团队之间相互协作。

　　2、考察工作能力

　　工作能力，包括工作能力和工作的下属领导能力。如果一个工作能力强的领导者，他们的控制范围是比较大的。如果下属的工作能力，经验，较高的处理时间和所需的报告关系的数量将减少，因此可扩大经营范围。相反，如果被委托任务不称职的下属，上司和指导下级活动的监督无疑会增加耗时，这种控制时间跨度势必萎缩。

　　3、做好主次之分

　　食堂承包管理系统与其他的企业财务管理一样，都要做好主次之分。食堂管理会计人员必须要求教师根据自己工作生活经验来进行科学合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关研究问题。

　　4、运用检查手段

　　任务目标明确，职责和职权范围明确，工作标准具体，上级可以通过检查手段快速控制各部门的活动，客观准确地衡量其结果，可以适当扩大管理范围;反之，则应缩小管理范围。