并不是所有的公司企业都带有食堂的，有的人会自带工作餐，这会比去路边的餐馆更卫生，那么关于自带工作餐我们需要注意什么呢?下面让我们跟随团膳公司一起来了解下。

　　1.菜肴一定要彻底炒熟，这样可以避免因为不熟而产生的有害元素。还有一种办法就是干脆炖煮，来彻底杀灭细菌，来保证延长安全存放时间便于进食。还有一点需要注意，不要用吃剩下的菜肴来作为工作餐装盒饭，一定要用新做的菜肴来进食(没有被筷子或唾液污染)。

　　2.在办公室配备有冰箱(冷藏储存)，这个满足了存储环境，另外要有微波炉(这个是满足加热条件)。但如果两样都不满足，那就得使用保温性能非常好的保温饭盒，这样一来早晨装好热的饭菜，由于饭盒保温性能好，一般到中午还有余温，利于进食。另外这类饭盒因为密封条件很好，也就不会发生发酸或变质的现象。

　　3.选择合适的食物种类来存放，比如薯类、菌类、海藻类这类菜肴比较耐存放，因为他们不易变色或生成亚硝酸盐，又营养健康，是非常适合自带盒饭的。要注意的是蔬菜类菜肴是当天早上新做的，而不是前一晚提前做好的，这样可以缩短存放时间。

　　4.不要带绿色叶菜。因为绿色叶菜中特殊元素的原因，绿色叶菜在密封下放置一上午，颜色就会被氧化，不但颜色和外观变差，还会生成一些对健康有害的亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。虽然产生的亚硝酸盐含量微小，并且与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了我们身体的健康，达到的进食条件，还是要注意一下，少带或者不带绿色叶菜作为自带工作餐。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡的问题，我们可以多带一些水果来作为替代补充。

　　5.饭类(主食)和菜肴要分开盛放，以健康卫生为条件，不要混在一起放置，因为饭菜混合存放是更有利于细菌繁殖生长，会给我们的健康身体带来危险。

　　以上就是团膳公司为您提供的自带工作餐注意事项，希望以上资讯能够帮到大家，自带工作餐既能省钱，也更卫生营养。