现在我们的很多食材配送企业都是主要提供食堂的食材配送服务的，而在食堂的食材配送上是存在有多个环节的，在这些环节上，我们的食材配送商是需要做好控制的，下面小编就带大家一起来看一下。

　　1、储存和配送环节，由于原材料价格波动是较为频繁的，如采购成本、毛利率、供应商和采购环境的变化，以及由于保质期短，容易发生磨损。 为了降低食品流通的风险，一般配备新鲜冰箱和冷冻库的。 为了能够满足集中采购和统一配送的需要，食品配送企业配备了按比例计量的仓储管理人员，实现食品的收发、储运。 根据项目点的次序和采购货物的需求，安排自建车队或自有驾驶员的运输。 这一环节的主要成本包括仓储成本和物流成本。

　　2、订单采购。单员需要收集客户的所有采购需求，通过整理总结转化为自己的买家或供应商的采购订单。采购人采购订单或安排自己的采购人员采购供应商配给，并保证产品的质量和范围。供应商资源，优化各供应商的管理，包括质量，交货类别，账户等的采购。供应商是需要将被采摘时间和数量的要求。食品配送公司在食品行业是需要控制采购成本的，包括商品质量，订单录入人员费用。

　　3、收货分拣工作环节。食材配送主要是为劳动技术密集型企业行业的，主要是生鲜食材种类比较繁多，生产是具有周期性短，各种食材原料周转速度快速的，涉及到收货、配送管理等多个重要环节。而生鲜食材原料通过标准化发展程度低。客户的数量越来越多的情况下，所花的人力资源成本就越大。