对于我们的食堂承包商来说，如何在食堂管理的工作当中控制整体的成本可以说是非常重要的，如果我们想要降低管理费用的话，是需要做好这些措施的，下面小编就来给大家讲解一下。

　　可以减少重点项目的费用开支。工资、水电费和管理费等所占比是重比较大的，通过节约费用开支应当抓住这些重点项目，采取有效措施。第一，抓水电费的节约，注意节约水电，从点滴做起。第二，对各种设施、设备的维修和保养，提高利用效率，而且可延长其使用寿命，降低设备费用支出。第三，严格控制各种物料消耗，压缩管理费用。

　　扩大企业营业额。只有我们通过社会生产产品销售管理活动，不断发展扩大营业额，才能进行加速资金周转。同时，随着营业额的扩大，运杂费、物料消耗、手续费、水电费等可变成本费用问题一般会有所增加，但不随着营业额的扩大而等比例增加，如工资、折旧费、福利费、修理费等，一般不变动或变动影响很小，因而需要扩大营业额就可以得到相对有效降低财务费用控制水平。

　　提高劳动效率。 劳动效率水平是会直接的影响到工资水平的。而如果其他条件不变的话，工人的工资就会增加，必然的是会增加成本的。 然而，提高劳动效率和提高劳动效率超过平均工资的增长率，可以改善工人的生活，降低费用的水平。 提高劳动效率还可以充分的利用起来工作现场，从而提高设备利用率。 因此，一些与材料技术设备有关的费用，如折旧费和租赁费等，可以随着劳动效率的提高而相对减少。