对于餐饮行业而言，服务是很重要的内容，甚至有很多餐厅主打的并不是食物，而是服务，由此可见服务对于餐饮行业是多么重要，那么你知道哪些餐饮行业的服务技巧呢?下面让我们一起来了解下。

　　餐饮行业需要关注的一项内容是接待服务程序，在接待客人的时候，要有耐心，要热情，首先要做到的是要主动的问好，要为客人做好服务，还要上一些爆米花等零食，在增减餐具的时候，要麻利。在店面还没有上课之前，需要关注的一点是店面需要准备好前期的服务，这里的餐前准备主要指的是店面需要打扫卫生，确保没有垃圾，还需要关注的是餐具的摆放位置，以及是否卫生干净，以及有没有准备好餐巾纸、纸笔等东西，还要注意个人卫生。

　　上菜也是一门学问，需要服务人员多多的注意，首先上菜的位置，要在副主人的右侧，而且要做的顺行，一般按照先冷后热，先甜后咸的顺序上菜。在客人用餐的时候，也要尽可能的做好服务，要做到时时刻刻的观察，并做好适当的服务，不要打搅客人用餐，而且要使用托盘，要在适当的情况下撤下食碟，要根据实际情况换大小盘子。客人在落座之后，可能就需要点菜了，在点菜的时候，需要服务人员主动的为客人问好，然后要的征询客人的意见进行点菜，服务人员所站的位置，一般是在客人右后方。

　　在店面的客人用餐完毕之后，要及时的清洗桌面，并且将椅子归位，对于桌面上的一些餐具进行适当的摆盘，保持餐厅的卫生，为客人营造一个好的下一次用餐的环境。客人离开店面，也要做好相应的服务，要主动的帮客人拿一些客人剩下的东西，要主动为客人递送衣服和包包等。要将客人送至本店的门口，要有礼貌。

　　以上就是餐饮行业的服务技巧，消费者来店消费，关注的不仅是店面的美食，还有店面带给他们的体验，如果客人感觉到在本店享受到了良好的服务，拥有有比较好的用餐体验的话，那么是很有可能再来的。