现在我们的很多学校食堂为了保障学生的日常饮食，基本上都会将自己的食堂承包出去，而如果我们管理不善的话，可能会出现一些问题，那么我们要怎么进行管理呢，下面就跟小编一起来看一下。

　　学生实行包餐制。就是我们开学初各班就根据不同学生进行自愿选择原则，核实早中晚，各有多少人就餐，每月收缴固定就餐费。如有发生变动对于食堂系统管理员会同校长亲自核实，堵住班主任工作收费后谎报就餐人员人数不断减少，侵吞生活费的现象。

　　严格控制食品进货。 执行招标公司采购系统中的所有配料。 实行收货验证制度，食堂管理员，校长，教师代表三人现场签字，确认数量，型号和质量是可入库的，双人双锁保管。

　　严格的出货制度。 每日根据计划，对货物的种类、数量和质量进行双重的现场确认，并要及时的确保仓库账目是相互吻合的才行。

　　食品直播系统。这是在校园食堂广播操作的全过程的显着位置进行直播，接受师生的监督工作。

　　学期末实行零结余制度。最后的一个学期，是需要视食堂帐户结余情况，这样是可以减收或者是可以免收就餐费的，真正的需要做到一个帐户零结余的。并且要避免因为有人打结余部分的主意，避免出现有人犯错的情况。严要求是食堂的生命线，任何一方面对面的信息纰漏都将是会直接导致我们不可预想的后果，对于严格的管理和严明的纪律来说，严谨的态度是食堂员工工作是能够经得起时间考验的坚强保证的。