我们现在的很多食堂在进行自营管理的情况下由于缺乏经验，在一些管理方面上是会存在一定的疏忽的，从而无法保证食材的新鲜度和安全性，不能够让员工满意。那么对比下食堂承包机构都有哪些优势，下面我们就来看看。

　　一、精选食堂食材

　　现在食堂的主要工作任务之一就是为前来就餐的人员可以吃到饭菜，因此食堂的食材的新鲜程度和安全性可以说是极为重要的。服务比较好的食堂承包机构在为企业员工提供食堂运营管理服务时，对于食堂所使用的食材的选择是非常重视的，所选择食材通常来说主要都是通过当地优质生产实践基地现摘的产品，能够为就餐人员能够带来更多更好的口感。

　　二、自有生产基地

　　为了确保员工提供优质的新鲜食材，目前食堂机构的大都已经开始通过自己的蔬菜生产基地严格管理，试图自建蔬菜生产基地，生产适用于大型绿色健康的蔬菜料理提供给公司食堂，让员工能够享受真正的绿色无污染的健康食品。

　　三、严控流通环节

　　通常对于信赖的食堂承包机构发展而言，食堂食品的安全机构为了能够和企业可以进行一个长期经济合作的保证，因此食堂承包机构目前对于食材的流通环节是采取了极为严格的管控措施的，通过严密的监管从食材的采购处理到进入进餐人员的口中，每一个流程都是自己会进行有效的监督管理的。

　　在为员工提供福利的同时，企业食堂也是需要注意食堂的卫生和安全。 目前，食堂承包机构的优势在于不仅精心挑选食堂的食材，而且需要利用自己的果蔬生产基地为企业食堂提供安全、绿色、无公害的果蔬产品。 此外，对食堂承包商的流通食品是要严格监督的。