我们现在的大部分高校都是有自己的食堂的，但是很少有学校会自营食堂，因为学校通常都缺乏经验，对安全管理不规范，那么我们的食堂具体要做好哪些安全管理工作呢，下面我们就一起来看一下。

　　1、切肉和蔬菜，使用天然气和电气设备，必须严格遵守安全及相关操作的规范，以防止意外的发生。

　　2、提高企业安全管理作业观念，认真做好防火、防盗、防毒、防工作事故。

　　3、食堂燃气开关必须是要由相关人员打开的，而不得用于其他人员。当开启时，打开鼓风机，吹风机，排气风扇。

　　4、上班时要完全进行检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否可以正常，发现这些问题是需要及时有效进行处理的，以防止发生安全生产的事故。在下班的时候则要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好风险防范管理工作。

　　5、食堂不准陌生人和非工作人员随意进出。

　　6、检查开关是否关闭时，煤气，天然气如果开关打开了，请在点火前关掉。当你生火的时候，需要先生一点小火，然后再用大火。在使用时，是要经常检查管接头是否正常、状况良好的，是否有松动、损坏的现象，如发现异常请及时报修。

　　7、严格的管理杀虫药物，防止误操作，不正确地使用药物。

　　8、鼓风机盖和鼓风机工作是不得溅入水的。总表总阀周围的人不得置物堵塞。

　　9、注意饮食卫生，防止食物中毒。

　　可以说无规矩不成方圆，我们的食堂管理工作也是如此，需要制定必要的制度才能够稳定运营，希望本次分享的内容能够对您提供一些实质性的帮助。