在近几年由于食材配送模式的越来越火热，可以说食堂所使用的食材很大一部分都是由食材配送公司进行配送的，而在食材配送上我们是需要注意到一些要求的。

　　1、配送路线的合理规划

　　一般来说配送公司都是会合作好几家食堂饭堂的，并且在基本上食堂饭堂要的食材的配送工作时间都是差不多的，如果说我们不进行科学合理分配或者是在人手不够的时候，就会导致出现配送不及时等的情况出现，所以可以对人员进行招聘以及相关专业的培训，还有我们是需要进行配送订单和配送路线的规划才行，合理的安排时间成本以及路线。这样的话就可以接到更多的订单了，并且他们还能够获得更多优质的口碑。

　　2、确定食堂食材的配送种类

　　食堂饭堂所需的食材跟其他的地方是不一样的，食堂也可以分为一个企业工作单位食堂，学校学生食堂，幼儿园食堂，这些不同的食堂所需的食材种类都是会不一样的，食堂的特点主要就是要营养均衡，所以食堂会需要各种产品品类的食材，比如，肉类，水产，蔬菜和水果。所以我们在配送之前就确定品类，能够使得配送服务更加的高效。

　　3、知道如何使用先进的设备

　　现在无论是蔬菜店，还是生鲜零售和生鲜批发行业都是一个突破口，主要就是利用互联网，线下配送进入网上，节省人力物力。在食堂配送工商，也是可以采用先进的技术的，如果要保持食物的新鲜度较高，可以采用冷链运输工作。食堂也可以通过手机在网上下订单，提高送货效率。

　　4、为确保食品流通质量

　　因为食堂所需的食材基本上都是大批量的，所以对质量的把控以及数量的把控都会比较严格，所以我们要确保食材的质量，确保没有假冒，伪劣产品。并且蔬菜都要经过严格的农药残留检测才行，主要就是需要做到每种产品都要确定相关产品安全以及卫生问题的。并且能够确定食堂每天所需食材的食材，都要进行称重才行。以免过程中可能出现一些不必要的麻烦，也可以有效增加物流配送的效率，积攒好的客户口碑。

　　食材配送作为现在很多食堂的采购新模式，我们在配送工作上是需要注意到一些要求的，希望我们本次分享的食堂配送注意事项对您是有参考价值的。