我们现在的很多企业食堂在食品安全上是非常注重的，但是如果想要保证食堂的食品安全，除了从食品源头来把控外还应当要提高食堂的服务质量才行，那么应当要怎么做呢，下面我们就一起来看一下。

　　主要就是需要结合职工岗位的实际操作技术规范，做好食堂食品质量安全监督检查工作，并且要做好库房内的原料检查才行，做好盘筷的消毒，对食堂的环境以及卫生及工作人员对于个人卫生的全面检查，并要做好防鼠、防蝇和防蚊的工作，在最大限度上解决这些问题，发现隐患及时整改。

　　做好一线现场工人后勤保障工作。食堂同志每天早上煮绿豆汤，确保现场工作人员喝上可口的绿豆汤，送清凉给一线职工。 为保证半个月内菜品不重，提前做好下个月的特色菜品，夏季调整菜品品种。

　　在夏季职工食堂信息安全环境卫生管理上，努力工作做到“二严”。一是要严抓。主要就是严格控制管理，细抓落实，绷紧食品企业安全这根弦，对食品质量安全技术检查和防范问题一直不放松，确保食品安全是抓到位、管得严的。二是要严管，主要就是要严格的把好采购关，杜绝腐烂变质、不新鲜食品进入到学校食堂当中，同时可以加强对社会各类食品贮存、保鲜、分类、清洗等环节的管理力度。

　　对于一个食堂来说，食品的质量固然重要，但是服务质量也是不能够忽视的，我们都应该要多加助于才行，以上就是我们本次要分享的全部内容了。