我们现在的食堂管理模式是涉及到多个方面的，而对于工厂食堂来说由于人员众多，做好管理工作就变得尤其重要了，那么我们可以如何做好工厂食堂的管理呢，主要是可以从以下几点来进行。

　　1、负责食堂的菜单，并在负责控制成本的基础上，根据生产任务成本来制定标准，并要严格的控制进货才行，制定采购计划和要求，填写并签署采购订单。

　　2、饭堂主管需要深入现场进行跟踪，细心的观察企业员工在工作过程中所存在的不足并且进行纠正。还需要掌握好开餐时间才行，保证是不误餐的。并且在开餐时，需要关注分餐的情况，并且需要处理好工厂员工所反应的问题。坚决的杜绝现场主管部门有没有做好相关工作本分的情况。

　　3、引进食堂管理制度，完善食堂管理的质量。

　　4、负责企业各部门员工的工作人员职责，对员工都进行绩效考核及评估，根据其工作生活实际的情况分析并提出奖惩意见，监督和协调各个班组之间的工作。

　　5、负责食堂验收出厂食品原料的质量和数量。

　　6、根据厨师的技术水平和特长，提出岗位人员安排和调动方面的建议。

　　7、负责监督所有食堂，人事，采购的规定执行。

　　8、负责与驻厂饭堂工作进行信息沟通，认真学习了解厂方员工对于饭堂膳食和卫生服务的意见，正确的分析和处理不可避免的事件，发现存在严重影响问题时应该是要向上级汇报的。

　　9、负责制定厨房工作人员的工作时间表。

　　10、能完成企业上级交待的其他工作任务。

　　在食堂管理工作上可谓是一项比较艰巨的任务，作为我们的食堂管理者来说，无非就是需要对食客负责，做好食堂的安全性运营，那么本次我们如何做好食堂管理员的相关内容就先给大家分享到这边了。