现在不管是企业还是工厂只要是人多的情况下，都会有自身的食堂，而对于将食堂承包出去还是自行管理很多的人都有很大的疑问，那么我们本次主要就来讲讲将食堂承包出去的利与弊吧。

　　后勤管理压力

　　需要重新招聘食堂厨师，同时也是指出了人性化的食堂管理和食堂工作人员都在工厂本身人手的一部分的，而且还有很多的不方便问题，一旦是员工与食堂发生冲突的时候，工厂是无法作出适当的合理做法的。

　　选择食堂承包工作，食堂是不需要自己亲自参与管理的，只需要进行监督，有专业的服务企业团队和人性化的贴身服务。员工对口味是不满意的，可以提出一些意见，进而的使口味更加的具有多样化，从而提供更多更好的服务。

　　餐饮卫生安全

　　自营食堂是为员工提供餐饮服务的，先要注意食堂的安全问题，主要就是需要申请《食品饮料卫生许可证》才行，并且必须是要具备有相应的资格才行，并且需要花比较长的时间。

　　因此，从餐饮卫生的角度分析来看，企业是选择食堂外包的，可以通过节省办理证件的时间，厨房的卫生全部由食堂承包商来负责，是可以有效的避免使用食品质量安全给企业带来的巨大经济损失。

　　餐饮食堂成本

　　自营食堂运营前，是要花钱购买厨房设备的，还要招厨师和切菜，最后还需要有专人负责购买，财务。 这些人工成本是相对会比较高的，并且增加了企业的负担问题。

　　主要就是选择餐饮公司来承包食堂，将采购权给委托给食堂的承包商，承包商是有专门渠道的，主要是能够以比较低的价格，采购到比较优质的原材料，每天都是能够为企业节省成本的。

　　很多的企业食堂现在都是外包给餐饮公司管理的，但是将食堂承包出去是有利有弊的，这些都是我们需要了解的内容才行，以上就是我们本次要分享的内容了。