一，食堂承包公司是否具备规模化经营。

　　良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本.

　　二，承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。

　　因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?

　　三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，

　　参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符,

　　承包”准确的说应是“承包经营管理”，是指企业与承包者间订立承包经营合同。

　　将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行经营管理，并承担经营风险及获取企业收益的行为。

　　由于承包只是企业经营管理的一种补充措施，不能消灭、变更原有企业或创设新的企业，也不能改变原有企业的法人地位。

　　名称和经营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。

　　因此，承包经营可采取公开招标方式进行。

　　也可根据董事会决议或股东会决议由原有企业直接与承包者(自然人、个体工商户以及第三方企业均可)签订承包经营协议。

　　承包经营管理只是解决部分企业因经营管理不善导

　　致亏损的一种补充措施，一般而言，只要合同双方意思表示真实有效，且不违反法律法规的效力性禁止性规定，则该承包经营协议有效。

　　同时，承包经营协议属于无名合同，适用于《中华人民共和国合同法》总则的相关规定。