寻找一个食堂承包商是为了能够解决食堂的管理问题，那么一个好的食堂承包商需要具备哪些特点呢?

　　一、是专业化管理

　　1、内部服务人员需要经过专业培训，能够及时妥善处理发生的事情，业务能力高。

　　2、企业系统管理，内部管理可以达到员工满意、顾客满意，外部管理达到“双赢”的效果。

　　3、严格把关进货食品，确保食品安全，严格按照“5S”安排，整改、清洗、保洁、养殖，规范操作规程，防止食物中毒。

　　二、是质量保证

　　1、从菜单开始，对采购、储存、加工、生产都有严格的标准要求。

　　2、专业人员负责食品质量的验收和检验，并制定次日的工作计划，规范各项程序。

　　三、是成本控制

　　1、通过定义“省钱就是赚钱”的概念来降低成本

　　2、电脑数据管理，减少人为失误，控制成本，每一分钱都用在改善食品上面。

　　四、是换菜

　　1、专业人员负责食品企业的市场开发研究，掌握食品新材料的供应状况。

　　2、定期召开技术交流会，提供会议的每一分钟，探讨今后的改进方案，不断推出蔬菜新品种。

　　3、电脑打开菜单，保证学生营养、美味、品种多样化

　　4、从世界各地聘请不同的厨师网络来制作伟大的食谱

　　五、服务体系

　　1、每月向各部门发放员工意见调查表

　　2、餐厅开饭时间很深，热情诚恳地听取员工的意见。

　　3、每月认真总结分析菜品，改进不足之处。