餐饮业在我国是一个历史悠久的古老产业。 近年来，国际知名餐饮企业的不断涌入，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、餐饮结构、员工的素质要求等产生了深远的影响。 可以预见，我国食品饮料行业未来的竞争态势依然激烈。

　　国内对于餐饮文化产业结构由于学生走出国门、跨国公司经营的企业还不多，中餐在海外市场发展的主要目标顾客群还是华人华侨，中餐也是我们当今这个世界华人社会经济的支柱行业标准之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食行为产生影响不同国家要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

　　经过30多年的发展和市场竞争，我国餐饮业的发展进入了投资主体多元化、业态多样化、商业模式连锁经营、产业发展产业化的新阶段。 行业发展势头强劲。

　　信息化时代

　　无服务员式点餐: 顾客自助扫描用餐特点: 无服务员

　　随着点餐工具的推出，一些小型智能产品确实取代了手写菜单的不便。但是一个几百上千的智能设备，对于餐厅来说确实是一笔不小的开支。此外，复杂的前期配置和复杂的点餐操作也给叶仪餐厅带来了新的问题。

　　餐饮企业作为中国服务业的重要因素组成一个部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是经济发达国家进行输出资本、品牌和文化的重要信息载体。各路金融风险资本和产业结构资本的介入，更是助长了这一变化趋势。