食材明细

　　主料：五花肉700g

　　辅料：姜，香叶，桂皮，八角，干辣椒，盐，酱油，冰糖，料酒，鸡精

　　家常红烧肉 的做法步骤

　　1将五花肉，切成厚块。

　　2烧里水烧开， 将五花肉放进锅里焯水3分钟。

　　3将红烧肉捞起后洗去浮沫 ，沥干水分备用 。

　　4起锅热油 ，将五花肉倒入锅中煸出部分油脂 ，铲起备用 。

　　5锅中留底油 ，放入冰糖，轻轻搅动 。

　　6待炒出焦糖色后，将五花肉倒回锅中，翻炒上色 。

　　7倒入姜、干辣椒和香料，炒出香味 。

　　8再放入盐、酱油 、料酒翻炒均匀

　　9加入没过五花肉的水 ，大火烧开后转至炆火焖30分钟。

　　10待水分已收至粘稠 ，撒点鸡精提鲜，翻炒后均匀出锅 。

　　11肥而不腻的红烧肉就完成啦。

　　小伙伴们快来一起学起来吧!