食材准备

　　主料：小龙虾

　　辅料：花椒、干辣椒、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽，

　　步骤

　　麻辣小龙虾

　　1.将小龙虾提前放水中五六小时，将脏东西吐干净后，用牙刷刷干净去虾肠，洗干净备用。

　　2、香葱洗干净切段备用，姜和蒜切片，葱头切丝备用

　　3、花椒一小把，甜酱1勺，干辣椒切段备用

　　4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香

　　5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒

　　6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒

　　7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色

　　8、依次放入少许白酒炒匀，再放入1勺半的盐一起翻炒

　　9、放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开，转小火烧约三分之一汤汁

　　10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀

　　11、最后大火收汁，盛起装盘即可。

　　以上就是慧团膳小编为大家带来的关于麻辣小龙虾的做法啦，喜欢的小伙伴感觉来试试吧。