主料：地瓜

　　辅料：白糖，水，油，芝麻

　　拔丝地瓜的做法步骤

　　1将地瓜洗净去皮，切成菱形块备用

　　2冷锅热油，将地瓜块放锅里中小火炸制，炸的过程中将地瓜不断翻动，好让地瓜块能均匀的炸到，全部炸熟捞出

　　3将锅里油大火烧开，放入地瓜复炸重大约10秒钟左右，迅速捞出

　　4将油倒出刷锅，放入清水，白糖

　　5将锅内中小火烧开后，转小火，并不断搅动

　　6待产生丰富的泡沫，颜色逐渐变黄，继续搅拌

　　7待锅内糖水变成焦糖色，倒入地瓜块翻炒，让每个地瓜都裹上糖浆

　　8最后放入芝麻翻炒均匀

　　9出锅装盘。

　　这样一份香酥可口的拔丝地瓜就完成啦，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。