不糟蹋食物是一种美德。为了不糟蹋剩菜，很多人把剩菜留到明天吃。

　　但是我们并不是所有一切为了食物都可以隔夜的特别是通过以下6种食物，放过夜后愈加不能吃。

　　银耳

　　银耳汤是一种高营养品，含有较多的硝酸盐，但长期煮熟后，营养会产生有害成分。人们喝这种汤，亚硝酸盐使人体正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携带氧气的能力，形成人体缺乏正常的造血功能!

　　隔夜开水

　　将自来水煮沸35分钟，使水中亚硝酸盐、氯化物等有害物质含量最低，最适合人们饮用。 然而，反复煮沸或超过24小时的沸水，亚硝酸盐含量显著增加。 开水24小时后，亚硝酸盐含量是开水时的1.3倍，请勿饮用!

　　隔夜茶

　　因为时间太长，维生素流失了，而茶汤中的蛋白质、糖等会成为细菌、霉菌繁殖的营养，因此，人们通常认为茶是不能喝的。

　　隔夜茎叶蔬菜

　　因为有些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，如果烹调后放置过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，具有致癌性，加热无法去除。如果一起买不同种类的蔬菜，先吃大白菜、菠菜等茎叶。

　　海鲜

　　鱼和海鲜市场隔夜后易发生改变蛋白质进行降解物，会损害肝、肾功能。