餐饮主要的当地便是菜品。而有特色的菜品往往会有效的招引回头客，实现持久盈余。餐饮经营者将本店的特色菜放在显眼的方位让学生可以目了然，招引学生的兴趣。

　　应该说本质越高的学府对餐厅的就餐环境要求越高，先要做到的便是餐厅不能散发异味。本身学生的学业就比较紧张，那么到餐厅就餐必然是想要放松自己的心境，所以建议餐厅的主题应该亮堂新鲜，挑选可以让人感到愉悦的色彩。如果为教职工设置的有专门的区域的话，那么关于教职工的餐厅则好可以安静、高雅些，让疲乏了上午的教师可以舒缓自己的心境。

　　作为服务行业的员，餐饮业更要做好服务工作。服务人员本身本质的高低与服务水平会直接影响到就餐者关于餐厅的形象。可以说，餐饮服务人员便是餐厅中移动的广告。没有什么比餐厅的服务人员可以给就餐者留下更直接的印象了。

　　关于学生和教师而言，菜品价格是他们考虑的个重要因素。特别是关于学生而言，更是越实惠越好。所以那些想要获取高额赢利的餐厅窗口是不适合在学校运营的。相反可以站在学生的角度考虑问题的人反倒可以获取学生的信赖和喜爱。