食堂承包商教你做墨鱼炒韭菜
2022-09-28 11:09:41 697 来源：慧团膳
导语
墨鱼炒韭菜，是一道家常菜，制作原料主要有墨鱼、韭菜。 墨鱼炒韭菜，是一道家常菜，制作原料主要有墨鱼、韭菜。需要准备的配料有姜丝，料酒，糖，盐。
接下来是墨鱼炒韭菜的做法。
首先墨鱼切丝;
然后墨鱼下开水稍微煮一下(半熟)，捞出沥干；
接着热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐；
最后放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。
小贴士：1.烫炒墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。2.此菜做法简单，但要掌握火候才能作出好味道。
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