红烧鳐鱼是一道家常菜，我们来看一下需要准备的原料有哪些?

　　我们要准备鳐鱼、菜脯、葱、姜、蒜头、红辣椒。

　　以下是制作过程

　　1、将菜脯流水洗净，切小段，其它葱姜蒜都洗净切段，切丝，拍扁备用。

　　2、鳐鱼也洗净，切块。

　　3、锅中坐油见热，倒入姜，蒜头爆香。

　　4、再将鱼倒入锅中。

　　5、倒入没过鱼的水，大火烧开，小火慢慢煮，至鱼肉变白。

　　6、倒入少许酱油。

　　7、放入切好的菜脯，大火烧至收汤。

　　8、加入红辣椒。

　　9、撒上葱段即可起锅。

就这样，一道香喷喷的红烧鳐鱼就做好了，大家快去做起来吧。