在我们现在的很多食堂管理工作当中，有一个非常重要的一环就是人员的管理工作，如果食堂人员搭配的好的话，在很大的程度上是能够增加食堂的效率的，下面小编就带大家一起来看一下。

　　我们需要建立一个可衡量和及时实施的奖惩机制，这也是一个非常关键的步骤，在人事管理。 不仅要建立机制，而且要及时有效地实施，让员工知道什么该做，什么不该做，什么不该积极主动地去做。

　　人事管理是其中最复杂，最关键的一步，任何管理，没有一个人做的，是空的。食堂也不例外，作为一个团队，我们首先要有一个好的领导者，这个人必须努力工作和精干的团队。我总觉得，一个团队需要做，同时是好事有很多的条件，如果是这样，我们可以，但只有一个条件，那就是使用不当的领导者。

　　其次要进行合理设计搭配工作人员，几十个大厨在一起是做不好食堂的，一个大厨带若干中厨，再配若干厨工杂工才有我们可能没有形成教育合力，突出问题展现其战斗力，分工更加明确，搭配科学合理。而且，搭配合理才能用自己有限的薪酬管理满足企业员工的期待。再次要培养和建成团队学习气氛。团队，在我看来中国就是通过抱团结队去干事，俗话说，人在他们一起是聚会，心在一起是团队，这需要提高大家养成互相伸手帮忙互相提供帮助的习惯。这种行为习惯一旦发展形成，大家就有干事的热情，有干好事的基础。