如何提升食堂承包的行业竞争力?
2020-08-17 16:55:25 1068 来源:慧团膳
现在由于食堂承包行业的逐渐火爆,可以说在市面上是出现了大量的食堂承包公司的,而我们的食堂承包公司如果想要有良好的竞争度的话,是需要做好自身的提升的,那么主要要提升哪几方面的内容呢。
一、我们需要改善员工发展之间的人际交往关系。每个学生食堂区和工作管理岗位都是我们需要有不同的工作人员来进行负责的,所以对于员工的姓名和照片都是应该要贴在相对岗位上,这样的话是可以有助于避免问题出现职责不清、相互推诿的情况的。同时的话,即使是主管和经理不在场,也要通过不断鼓励公司员工,增加导致员工的动力和荣誉感的。员工也知道他们的责任是什么,该做什么。
二,在食堂承包中,平时在不影响质量标准的情况下,可以尽量的降低成本,从而实现更高的利润。 为每个采购和利用环节制定标准并严格执行,以增加流动性,增加资金周转,减少不必要的成本浪费。 必须是要确保库存是不超过日常标准的。
三、为了能够提高食堂的卫生和安全质量,我们应该是需要定期的去清理食堂的所有卫生环境,并要注意各种死角,包括了隔油器、通风口以及厨房天花板、油烟罩的等。打扫干净的餐厅是需要整洁干净的,给顾客一种信任、安全和卫生的感觉。
四、可以通过培训以能够提高员工的工作效率。除去不必要的项目,或是要把它们放回仓库。根据存储量的大小放置所使用的物品。所有项目必须是要有明确的标签,以确保工作人员是能够在30秒内找到所需要的物品的。