团膳的发展趋势
2020-08-22 15:58:44 759 来源:慧团膳
团膳服务在现在的餐饮行业当中可以说是不可或缺的,特别是随着越来越多的企事业单位需求越来越大,团膳承包服务是现在社会化的产物。下面小编就带大家一起来看一下。
饭菜美味
对于专业的餐饮公司,基本上都是拥有专业的营养调配,产品研发中心的,并且有专业的食谱营养与食品营养分析,可以进行合理的营养搭配,同时还hi聘请高级的营养师,更加的注重均衡的食物和营养,突出色,香,味在各种各样的形式表现,尊重自然和菜品的传统,让食物是既美味又是营养均衡的,从而保证人员营养的摄入。
团膳市场广阔
随着我们现在市场经济的持续发展,可以说各行各业的分工是越来越明细的,企事业单位也将直接的摆脱传统的管理系统模式走向专业化的道路,后勤社会化改革可以说也是全面展开的,从而就诞生了后勤食堂承包的餐饮公司。可以说,团膳的发展是由社会不断进步和经济技术发展决定的,是生活质量水平得到提高与生活方式能够改善的迫切需要,是人们为适应社会主义经济文化建设,工作与生活节奏是加快的,是单位后勤服务走向社会化的必然产物。
将厨房进行外包,是能够实现后勤的社会化、专业化与标准化生产管理是社会化发展的一个必然趋势,但是他们并不是像很多人想象的一样会降低员工的伙食标准的。其实这是一种方法错误的理解,事实的话恰恰是与之相反的,如果说控制得当的话,团膳的饭堂外包可以说将是百利而无一害的,同时进行科学有效的成本会计控制、享受健康、营养的可口美食,优质的服务,更重要的是要让企业主要集中在核心产品业务的增长上,从而能够获得更多更好的业务收入增长。
节省成本
如今,大多数企业外包食堂服务,因为它们存在巨大的成本控制问题。 自己操作需要大量的时间,每位员工每餐的费用都超过标准。 企业很难控制每天的准确就餐人数。 外包后,每餐的用餐成本会清晰明了,可以有效的控制整体的用餐成本,避免浪费的问题出现。