饮成本管理主要涉及采购管理、供应商管理、验收管理、库存管理、付款管理、配菜管理、成本核算及报表分析等，一般的餐饮管理软件都会具备类似功能模块。现分述如下：

　　采购管理：公司采购部门根据经营需求，结合材料库存状况完成采购申请编制，并根据供应商报价选择供应商，执行材料采购审批;

　　供应商管理：在管理供应商基本信息的基础上，对供应商的历史供货情况进行分析，如果是同类型材料，可以对供应商供货价格进行对比，优化供货渠道，降低采购成本

　　验收管理：对供应商所供应材料的质量、数量、价格等进行把关，对不符合质量要求的，执行退货处理;

　　库存管理：记录材料的入库、领用、退库、调拨、损益和盘点，对材料流转进行记录，并保证库存状态信息的实时性和准确性;

　　付款管理：财务人员对采购入库材料的账款管理;

　　配菜管理：生成菜品成本卡，对每道菜品所使用的材料组份进行设置，是实现前厅销售与后台库房联动的纽带;

　　成本核算：，通过菜品销售、自动减库和盘点，分析厨房理论用料与实际用料的差异情况，通过数据分析，找到导致差异的问题所在，制订整改措施，使用料更加准确，减少材料浪费;

　　报表分析：对材料入库、领用、退库、调拨、损益和盘点记录等进行报表查询; 对库存状态、材料消耗、销售毛利等进行报表查询; 对一段时间内的进、销、存进行报表查询等。