慧团膳大厨教你做回锅肉
2022-09-07 16:46:44 430 来源：慧团膳
导语
回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。 食材明细
主料:五花肉适量
辅料:青蒜苗适量 蒜末适量
调料:豆瓣酱适量
回锅肉的做法步骤
1五花肉清洗。
2冷水下锅加入生姜煮10分钟左右。
3放凉切片。
4蒜苗小米辣切段。
5锅中加入少许油倒入五花肉煸炒。
6煸制两面微黄。
7加入豆瓣酱翻炒。
8翻炒均匀加入生抽。
9加入青蒜苗。
10翻炒均匀。
11加入鸡精即可。
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