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慧团膳大厨教你做裙带菜蛋花汤

2022-09-08 16:54:54 734 来源:慧团膳

导语
裙带是藻类海带科海草,营养价值很高,丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分,具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。做汤味道很鲜美

  食材明细

  主料:裙带菜适量

  辅料:鸡蛋2颗、西红柿1个

  调料:食盐适量、胡椒粉适量

  裙带蛋花汤的做法步骤

  1西红柿一个,切碎备用,裙带菜适量加清水泡发,鸡蛋两个打散备用。

  2锅内放油,西红柿放锅中翻炒。

  3西红柿微微出沙,加入适量清水煮开,我是做两个人的汤,就加了两碗半水。

  4锅中水开加入泡发好的裙带菜,继续烧开。

  5倒入鸡蛋液,开锅加入少量食盐、鸡精、胡椒粉即可,裙带菜自带鲜味,不需要加太多调料。

  6喜欢香油,出锅前可以放点香油,味道更鲜美。


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