食材明细

　　主料：春卷皮1盒、豆芽1把、韭菜1把、虾米适量、香菇10朵

　　辅料：油适量

　　调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺

　　炸春卷的做法步骤

　　1准备食材：春卷皮，豆芽，虾米，香菇切丝，韭菜

　　2热锅烧油，放虾米和香菇煸炒出香味。

　　3放入豆芽和韭菜一起翻炒，放生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

　　4用小碗装个蛋清，一会包春卷用。

　　5取一张春卷皮，把馅放上面，然后卷住馅一圈，两面往里内折，一面皮上涂上蛋清，春卷就包好了。

　　6锅内油温8成热时，放入春卷炸，开中小火，火候不用太大，也不能太小。

　　7炸的时候多翻动，防炸糊或不熟，炸到金黄色，就可以出锅了。