鱿鱼须非常Q弹，爽口，今天用它来做一道香辣孜然鱿鱼须，味道绝对是一级棒，做法很简单。

　　首先我们需要准备以下食材：

　　鱿鱼须、洋葱丁、小米辣、蒜末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、蚝油、孜然粉、白芝麻

　　鱿鱼须一般都是在菜市场买冰鲜的，只要不是冻太久都不会有问题，还有一些辅料也是在菜市场都有销售，豆瓣酱我是用海天品牌的，可能是个人吃习惯的原因，味道还很合胃口。

　　步骤如下：

　　1、首先把鱿鱼须清洗干净，锅中倒入少量的油，然后大火翻炒鱿鱼须片刻，会出炒出很多水分，这时把鱿鱼须捞上来，倒掉水分，鱿鱼再用冷水清洗一下，沥干水分备用

　　2、起锅烧油，油温升高后倒入洋葱丁、小米辣、蒜末爆出香味

　　3、再加入1勺豆瓣酱+1勺老抽+少许盐和糖+1勺蚝油+1孜然粉小火翻炒均匀

　　4、加入鱿鱼须，转至大火爆炒至熟，出锅前记得撒上少许的白芝麻即可

　　这样子，我们的香辣孜然鱿鱼须就做好了，大家只要跟着步骤做，就一定会成功。