香辣梭子蟹是一道以梭子蟹为原料的菜品，味道香辣鲜美。想要学怎么做的小伙伴可以继续往下看。

　　我们需要准备两只梭子蟹作为原料，其他辅料包括青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。

　　接下来就是做法步骤：

　　1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

　　2、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣酱炒出红油。

　　3、再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。

　　大家学会了吗?学会的小伙伴可以开始动手做了。