慧团膳 · 回答于2020-07-09 11:08:00

　　团膳的服务对象一般有特定的地点、特定的时间、特定的人群，提供服务通常是日常性的或工作性质的用餐，所以像单位的工作餐、旅游团队的用餐等餐饮服务可以列为团膳，可以说食堂是团膳的一部分，但并不意味着团膳等同于食堂，两者还是有区别的。

　　团膳服务有的不提供用餐场所，而食堂一般有固定的用餐场所。根据这一点，写字楼的外卖可以作为团膳服务，但不能作为食堂业务。虽然有的小型食堂提供外卖服务，但不是食堂业的主流。并且有的团膳服务是临时性的，而食堂的服务是长期而且稳定的。比如每年中央电视台举办春节晚会，参与的演职人员达数千人，提供工作餐属于团膳服务，但是这种服务是临时性的，而食堂用餐人员几个月甚至几年基本上是固定的人群。