食堂承包商怎么避免菜谱问题?
2020-07-30 15:15:59 758 来源:慧团膳
对于经常在食堂吃饭的人都有这样的体验,每次走进食堂看见好几样菜总会觉得非常开心,但是时间一长就会出现吃腻了的情况,那么在遇到这种情况,我们的食堂承包商要怎么做呢?
注意荤素搭配
一些员工厌倦了食堂的食物,不是因为食堂的食物不好,而是因为肉和蔬菜的搭配不合理。 一般来说,食堂的食物最好以清淡为主,如果是肉菜,那么,用适量的素菜,以此来淡化肉菜的油腻感。
经常更换食堂菜谱
我相信我们将能够看到字面上知道这意味着什么,而不是每天都经常更换食堂菜单,肯定让我们不要再采样,这毕竟是实施一个庞大的工程,我们只能从时间需要在上述现有的菜单加上一些新菜时间。那么员工通常可以不喜欢,取消订货较少的菜肴。为了满足不同的口味,一些当地的特色菜,并可以结合,让工人在这里吃和尚吃味道。
不定时和就餐管理员工进行沟通
自助餐厅用餐,并定期或者员工进行沟通,了解员工的菜肴的需求。有些忽略了要求,因为食堂就餐人员,菜不更换后工作人员得到重视,所以准备何时更换菜肴,餐厅的工作人员必须进行详细的沟通。