我们现在的很多企业都是有配备员工食堂的，主要就是为了能够让员工更方便的进食，而相信大家对于员工食堂整体的工作流程还并不是很了解，下面小编就带大家一起来看一下。

　　一、食品采购：

　　根据企业实际用餐人数及管理员工提供用餐费用来控制标准，提前的准备至附近超市或菜市场可以进行采购或可通知供货商送货(需开小票收据、发票，以便报销)。在采购时一定是要注意对于食品的卫生安全问题的，不购买腐烂变质的食品，蔬菜要无残留农药，新鲜、干净的。采购食材所产生的费用需要实报实销，不弄虚作假、缺斤少两，遵守道德。

　　二、饭菜制作：

　　1.食材的准备

　　厨师洗菜，切菜，蒸饭，煮汤，需要根据季节和员工的主要饮食习惯，遵守高品质，高标准的原则使大部分员工对食物满意，淡辣分开，荤素搭配，酱料是要搭配得当的。平时的话至少是要提前15分钟准备好饭菜的，然后根据公司要求合适的为员工加餐，厨师在用餐期间可以经常询问员工对饭菜质量的满意程度并记录以备日后改进。

　　2、分菜

　　礼貌、微笑的为每位企业员工分菜，尽量的满足公司员工的合理要求，根据不同员工进行具体的饭量及劳动关系强度适当的增加或是减少员工的菜量(根据男女、部门等)，尽量的做到符合员工的需求。饭菜不足时要及时的补充才行。