清蒸蚝油鲍鱼
发布时间：2020-08-14 10:05:27 作者：匿名用户鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，吃鲍鱼不易出现不适症状所以多吃也无妨，最主要的是现在养殖业的发达鲍鱼已经不是啥稀罕东西了，其价格也很亲民，是老百姓也能吃得起的美食了。不防大口大口吃鲍鱼吧！
用料
主料
鲍鱼 9个
辅料
大蒜 适量
淀粉 1勺
调料
蚝油 1匙
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清蒸蚝油鲍鱼的做法
1、鲜活鲍鱼洗净
2、用牙刷刷去群遍的粘液杂质
3、用利刀插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离
4、取出鲍鱼清除内脏
5、在鲍鱼上切十字花刀
6、将切好的鲍鱼肉放回壳中
7、然后放入蒸锅大火蒸8分钟
8、蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒
9、用60多克的水调一碗水淀粉
10、炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香
11、将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油
12、再次搅匀冒泡即可离火
13、将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味
使用厨具
蒸锅
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